+ 38640349684 nusa.gnezda@gmail.com

**NOTES : Na koncu je tudi zdrava varianta za vse tiste, ki jeste samo zdravo in nič drugega :

Hura, spet je tisti čas, ko me srbijo prsti in bi cele dneve samo pekla. In kot se poznam mislim, da tudi bom:) vsakič, ko bom imela 5 minut časa. Hudo je in  res srce mi para,  ker se vsega spečenega se ne da pojest in zato vse kar spečem ponavadi potalam okoli. Brownije, ki sem jih danes spekla so bili delažni Alešovi sodealvci. Tokratni  navdih  sem dobila pri naključnem škiljenju na kuharske bloge, ter nato delno pokopirala zeeelooo lušno idejico za božič in potem ustvarjala še malo po svojem navdihu. Kot že rečeno ideja za božične kapice  je iz:bloga.

TOREJ:

Spečem brownije po ustaljenem receptu:

  • 200 g moke
  • 3 jajca
  • 50g kakava v prahu
  • 200 g črne čokolade( z pomarančo)
  • 80 g rjavega sladkorja
  • vaniljeva aroma
  • 200 g masla
  • kanček ruma

Moko, kakav, ter sladkor zmešamo. Na rahlem ognju stopimo čokolado, ter maslo, da dobimo gladko zmes. Ko se stopi odstavimo in počakamo, da se rahlo ohladi. V zmes vmešamo še rum. Čokoladno maso nato vmešamo v skledo z moko, dodamo jajca in z električnim mešalnikom mešamo toliko časa, da zmes postane gladka. Pekač namažemo z maslom, vanj vlijemo maso, pogladimo in pečemo na 180° ,15 min.  pokrijemo z folijo in pustimo čez noč na sobni temperaturi.

Naslednji dan z rokami  pregnetemo kolač, in naredimo čvrste kroglice. Z okroglim modelčkom za piškote nato naredimo brownije. Odrežemo vrh, ki je nepravilne oblike, tako da zgladimo površino na katero bomo kasneje nadevali kremo.

KREMA:

  • Maskarpone
  • sladkor v prahu
  • aroma pomaranče

Vse skupaj dobro zmešamo, ter vlijemo v polivinil vrečko, katero smo na dnu prerezali, ter naredili luknjico.

Kolačke nato z občutkom okrasimo z kremo in se poigramo z domišlijo…

Aja pa še to, na  predzadnji sliki so browniji z marcipanom. Kako, zakaj, kje? Kupi se marcipan v kosu, se ga razvalja in oblikuje. Na prvi sliki z mandarino, pa koščke mandarin močiš v sladkorju ter cimetu, da niso preveč kisle.

Merry cristmas ho ho hooo:)***

ZDRAVA VARIANTA:

  • 2 1/2 skodelice mandljeve moke
  • 1 žlička pecilnega praška
  • 1/2 skodelice kakava v prahu (bio, eko)
  • 1/2 žličke soli (himaljske)
  • 1/3 skodelice medu
  • 2 jajca
  • 1/4 skodelice kokosovega olja(stopljenega), lahko tudi gee ali maslo
  • 2 žlički vaniljeve arome
  • 2 žlici mleka ali mandljevega mleka
  • 3/4 skodelice temnih čokoladnih kroglic

V veliki skledi zmikasamo skupaj vse suhe sestavine. V manjši skledi pa vse mokre.Mokre dodamo suhim in jih skupaj zmiksamo. Dodamo čokoladne kroglice in lešnike(če želimo). Peklač namažemo z maslom in dodamo maso za brownije. Pečemo 20 – 25 min. Pustimo satati najmanj 30 minut, preden postrežemo.

Krema: Namesto smetane, lahko damo stepeno kokosovo mleko in razno sadje.