…Ching chong…

…It means I love you…baje! To je vse kar znam povedat po kitajsko oziroma japonsko, mogoče je pa po Tajsko..ne vem:) V glavnem, ker obožujem azijsko hrano in ker mi je najboljša na svetu, ITAK  od vseh kranjskih klobas in burekov, ter raznih nagravžnih Mc-ov in unih drugih burgerjev ZMAGA lahka, prelestna, pisana azijska papica. Nov wok je poskrbel za to, da najmanj enkrat na teden skuham nekaj iz daljne dežele. Čeprav nimam pogleda na riževa polja, templje ter morje,  ampak na beton in 3 stolpnice mi vseeno pričara vsaj malo tistega kar pogrešam. Rada eksperimentiram, si pogledam kakšen fejst recept, da se mi mozak odpre in dobim novo inspiracijo, v trgovini se vedno ustavim pri “uni ta čudni hrani”  in gledam in štrofam po tistih lušnih stekleničkah in se odločam, kaj pa kako bom tole stvar zdej porabila,  mine pol urce CUPA kr tko..grem na blagajno,  plačam, s kartico, grem domov KUHAT…aja ok OUT OF TOPIC!

Takole, evoga, bajsija! Si kej požrešen? jst mičkno sm:)

Najprej, da si mal obudim spomin iz Sri Lanke, kjer smo jedli veliko boljše kot sama Kraljična! Torej:

NE zgleda švoh a?

Kaj sem skuhala? Piščančji curry in “govedino po nevemkakšno” jedi se reče “Stir fried beef”!
PIKANTNA GOVEDINA:
SESTAVINE( 2 osebi)
  • 200 g govejega mesa
  • 1JŽ sojine omake
  • 1JŽ ribje omake
  • kokosovo olje
  • korenina peteršilja
  • listi peteršilja
  • 1/2 mletega črnega popra
  • 2 sesekljana stroka čestna
  • 1 jž palmovega sladkorja
  • 2dcl kokosovega mleka
  • Por
  • sojini kalčki
  • čebula
  • feferon
  • olivno olje
  • riževi rezanci za prilogo
Narežite govedino na debele rezine in jih dajte v nizko posodo. V multipraktiku  zmešajte sojino, ribjo omako, 1 Jž Olja, korenino peteršilja, peteršilj, česen, poper, feferon in sladkor, da dobite gosto pasto. Postrgajte pasto v posodo z govedino in z njo dobro pregnetite meso. Pokrijte s foljo in postavite v hladilnik za najmanj 3 ure.
Kokosovo maslo segrejte v voku. Vzemite meso iz marinade in jo prihranite. Govedino pecite 4 min, dokler ne porajvi. Dodajnte preostalo marinado, čebulo, karijevo pasto, ter por in sojine kalčke in še malo pražite. Zalijte z 2dcl kokosovega olja in kuhajte še  prb 10 min.Riževe rezance skuhajte po navodilih, odcedite in preljite z omako. Jed lahko posujete s praženimi indiskimi oreščki.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
PIŠČANJČJI CURRY: ((2 osebi)
·         kokosovo maslo
  • 1 mala sesekljana čebula
  • 1 dobro sesekljan strok česna
  • 1-2 žlici zelene karijeve paste-kupi se jo tudi že narejeno!
  • 200 ml kokosovega mleka
  • 100 ml jušne osnove, ali jušne kocke
  • piščančja prsa brez kože in kosti
  • 1 ČŽ ribje omake
  • 1JŽ sojine omake
  • Natrgana lupinica in sok 1/2 limete
  • 1ČŽ palminega sladkorja
  • peteršilj za okras
  • 1 koren
  • 4 mini vložene koruzice
PRIPRAVA:V voku segrejte olje in med mešanjem 1-2 minuti pražite čebulo in česen, dokler se ne zmehčata. Dodajte karijvo pasto in pražite še 1-2 min. Ves čas mešajte. Dodajte kokosovo mleko, jušno osnovo, zavrite in dodajte piščanca ter narezan korenček.  Zmanjšajte temperaturo in počasi kuhjte 15 do 20 minut dokler piščanec ni mehak. Dodajte ribjo omako, sojino omako, koruzico, limetino lupinico in sok ter sladkor. Vse skupaj kuhajte še 2-3 min, dokler se sladkor ne stopi. Takoj ponudite okrašeno s peteršiljem. Kot pirlogo uporabite riž oziroma krompir, ki ga že prej kuhate skupaj s piščancem.

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen.