V hladilniku me čaka že en teden; ubogi revček. Hujša in se suši. Tam v kotu osamljen med paštetami in mlekom, tako eleganten, svetlikajoč, debel Malancan. Danes je njegov dan, da turobni deževni nedelji, pokaže sredinca in ji reče “danes bom polepšal nekomu dan z mojim božanskim okusom”. Govoreča malancana:) ja tudi to se ti lahko zgodi, če obtičiš med štirimi stenami in ne moreš ven, si zluftat glave.:).
Že cel teden jem testenine, pa zakaj nebi z njimi tudi zaključila tedna. Makaroni! Seveda drugačni makaroni! Pesto, malancani, sir, makaroni. To je bilo danajšnje kosilo. Ker pa je bil res debel in ogromen, ga je nekaj ostalo še za solatko. Slike povedo več:
Potrebujemo:
- En debel malancan
- Domač pesto; recept – pesto
- Nariban sir
- Makaroni
Malancan narežemo na tanke kolobarje. Kolobarje posolimo in namažemo z olivnim oljem. V ponvi jih popečemo. Nasvet: Ker so jajčevci na nek način kod gobe, vpijejo vse in še več, lahko jih polivaš z oljem pa sploh ne bo opazit, jih moramo, ko so na pol pečeni z vilco potlačit, da ven priculjaja vse tisto olje, ki smo ga polili po njih. Da se ne bo zgodilo isto kot meni; prvič, ko sem jih polivala in porabila liter olja za en ubogi malancan in potem ugotovila, da je postal en sam vijolični pripitek in mi ni preostalo drugega kot, da vse skupaj zabrišem v smeti. Torej, kapljica olja je dovolj, vendar to izveš kasneje. Naprej…makarone skuhamo, odcedimo (ne bom pisala kako skuhamo makarone, ker…)..Aja to je to! Samo še postrežemo. Najprej makaroni, potem kolobarčki popečenih malancanov, na vsakega pol žličke pesta in povrhu potresemo nariban sir. Odlična najenostavnješa vrsta makaronov je na krožniku pripravljena, da iz njega postrgate vse koščke bazilike ki so “morebiti” ostale.
Za večerjo pa še SOLATKA :
Za pripravo le te:
- Popečeni malacnani (recept zgoraj)
- Najboljše sveža bazilika, če je nimamo lahko tudi suha
- Mozzarela
- Popečeni indiski oreščki
- Olivno olje, sol
In iz oblakov je pravkara pokukal sonček, kosilo je prebavljeno, malancan je utihnil, jaz pa letim luftat glavo…:)