Figs N°1

Njam!!Še nekaj let nazaj oz. ko sem imela še mlečne zobe , sploh nisem smela slišati za fige, to se mi je zdelo nekaj ogabnega, ko so vsi tastari jedli to, kot bi dobili v roke hrano po 1mesecu stradanja in zraven spuščali tiste zvoke;mmm, njam, končo ta okus…ojoj sem si mislila, dajte meni raje čokolado, kot to zeleno in na sredini čudno sluzasto-pikčastvo zadevo. Jah..očitno z leti postaneš čuden, saj je meni trenutno figa, kot sadež najboljše kar lahko sploh brbončice dobijo. Na žalost so “zastonj” in sveže samo poleti.In sedaj je čas, ko nas ti zeleni okraski spominjajo na poletje in nas opominjajo, da ga kljub mrazu še ni konec. Konec prejšnjega tedna, ko je na morju še vse tako kot mora biti, so me presenetile. In itak…robutanje! Hvala bogu nas ni noben lovil in preganjal, tako da sem si lahko brez adrenalina polnila (tokrat samo) vrečko in se zraven smejala kot mali otrok ko dobi igračo! Da ne boste mislili, kak lopov  sem jaz, se tolažim s tem, da jih imajo lokalci tako ali tako polne riti in se ne obremenjujejo, če jim slovenčki kradejo in skačejo po njihovih vrtovih. Že lani sem jih narobutala 2 gajbi in jih pol razdelila med vse prijatelje in še mi jih je ostalo, da smo lahko naredili ogromno figove marmelade, ki jo imam še danes nekaj v kleti. Za tisto kar sem lani narobutala mi nebi smelo uiti 5 let zapora..ampak si ne morem pomagati! Na žalost potem, ko se peljemo iz morja domov in domačinke ob cesti prodajajo figo za zlato, si rečem joj drage moje mogoče sem jih pa prav iz vašega vrta zastonj natrgala, a sem nesramna? NISEM! Ker tudi nam robutajo jabolka pa nobenmu nič ne rečem, vesela sem, da jih imajo radi:) Adrenalin je huda srvar!

Tako..seveda sem naredila par stvari iz fig ki so mi ostale..:

Fige N°1

Flaugnarde =  preberi …nisem našla prevoda, pa tudi pita ne smem poimenovati, ker je pač tradicionalna sladica. Je pa zeloo dobra, maslena, mehka, uporabna s katerim koli sadnjem francoska sladička.

Gre pa takole:

• 80g masla – stopljenega
• 4 jajca
• 140g sladkorja
• žličko limonine lupinice
• žličko vaniljevega sladkorja oziroma ekstrakta
• 70 g moke
• 160ml sladke smetane
• sveže fige
• sladkor za posipanje

Jajca -ločimo rumenjake. Rumenjakom dodamo sladkor, moko, maslo, limonino lupinico ter vaniljo. Z mešalnikom vse skupaj dobro zmešamo, da se vse skupaj stopi in poveže. V maso vsujemo moko ter sladko smetano in šeenkrat dobro premešamo dokler masa ne postane gladka in lepo kremasta. Zmes vlijemo v pekač in vanjo položimo prepolovljene fige. Pečemo na 160°C dokler se sladička ne obarva zlato rjavo in lepo naraste. Serviramo s sladko smetano, ki nam je ostala od pečenja.  Simply the best!!

Fige N°2

Recept sem podedovala po mami, ki nas je nekoč rešila pred sladkorno. Ona je majster ni kaj dodat. Iz vsake stvari naredi gurmansko pojedino. Po njej sem podedovala tudi to, da  ko dobim v roke “sestavino” iščem vse možne načine kako jo skuhati, speči, ocvrti, podušiti in na koncu seveda pojesti. Za fige sem naredila isto, s tem da sem naslednji recept preplonkala od mame, mogoče sem ga celo malo priredila. Vsekakor se je splačalo, saj ga je mo fant dobesedno požrl v dobrih 30 sekundah. To je pač potrditev:) BRAVO!

Pečene fige:

Potrebujemo:

• sveže fige
• Mleti mandlji
• cimet
• rjavi sladkor
• sladaka smetana za serviranje

Fige razpolovimo in pečemo na hrbtni strani (olupku) pečemo dokler ne postanejo mehke. Vmes lahko z vilco malo potlačimo po zgornjem delu, da se figa enakomerno speče. V skodelici zmešamo cemet, sladkor in priporočeno mlete mandlje. Vse skupaj potresemo po figah in pustimo toliko časa, da se sladkor stopi. To je vse! Postrežemo takoj, pojemo tudi takoj, skupaj s stepeno sladko smetano. In potem, ker je tako dobro vse skupaj šeenkrat ponovimo!:)