Pa dobro ni to navaden sendvič! Moraš najprej kruh narest in to ne un navaden, amapk NAAN, pa še namaz za zraven. Ja ja, ne bo tako enostavno, kot si predstavljaš:) Včasih je bil sendvič pač sendvič-dve rezini kruha, suha salama, sir in kumarice, če je bila še majoneza je bil že preveč kičast. Zdej so drugi cajti in drugi sendviči. Kako je nastal moj? Spet iz ponesrečenega kosila SEVEDA… Na hitro: Imela sem za porabit mineštro, kruha nisem imela, odločila sem se, da ga sama spečem. Ko sem že zamesla NAAN, sem ugotovila da je mineštra pokvarjena…kaj sedaj? Lačna kot volk, nč za na kruh. V hladilniku polno enih stvari…zmiksam vse skupi in nardim namaz za na kruh, najdem še rukolo in jo vržem med kruh, mmm v kotu še pol prašičjega stegna – pršutka, odrežem par šnitk in TATAAAAraa, sendvič je ready! GUT!! RECEPT +SLIKE
Torej najprej naredimo namaz:
- 100g tunine v lastem soku
- 1 čebula
- 3 stoki česna
- peteršilj
- 1 žlica kaper
- 2 žlici sveže naribanega parmezana
- pol avokada
- začimba(koper, poper, sol, origano)
- 3 posušeni paradižniki
Vse sestavine zmiksamo v sekljaniku. Namaz mora postati kremast in brez grudic.
KRUH NAAN
- 200g moke
- pol žličke pecilnega praška
- 1 žlička soli
- 2 žlici jogurta
- 2 žlici mleka
- 1 žlica olja
- 1 žlička kvasa
- 1dcl toplega mleka
V topli vodi raztopimo kvas. V večjo posodo stresemo moko, pecilni prašek, sol, olje, mleko, jogurt in kvas. Zgnetemo testo. Kepo testa pokrijemo, damo v posodo in pustimo da vzhaja cca 30min. Pečico segrejemo na 180°C. Vzhajano testo razrežemo na 4 dele in vsak del razvaljamo. V pečici pečemo cca 10 min.
Ko je kruhek narejen ga namažemo z tuninim namazom, dodamo rukolo, koruzo, pršut in sir in ga prepognemo na pol.
